新型コロナウイルスによる感染拡大に伴う対策の実施(要望書)の提出

〇新型コロナウイルス感染症が国内広域にわたり広がりを見せる中、食肉卸・小売店

 において、資金繰りの悪化や全国一斉休校に伴う学校給食の中止による食肉の不良

 在庫化やそれに伴う損失の発生が懸念されています。

 ついては、当面の対策ということで全肉連はじめ関連5団体で

 「新型コロナウイルスによる感染拡大に伴う対策の実施について(要望書)」が

 提出されましたので、お知らせします。

 今後、対策が打ち出されると思いますので、速やかに提供したいと考えています。

 

 早期の終息については、厳しい状況にありますので、皆様方の状況について、電話・

 FAX・メール等でご連絡いただければ幸いです。

 

 


HACCPマニュアルボードが全肉連HPからダウンロード可能に

〇HACCPマニュアルボードにつきましては、各会員店舗に届いているかと思います。

 各マニュアルボードのPDF版を下記全肉連HPから

 ダウンロードできるようになりましたのでお知らせいたします。

 

 https://www.ajmic.or.jp/kumiai/topics.html?tpics_cd=180

 https://www.ajmic.or.jp/haccp/index.html

 

 お届けしたしたマニュアルボードのみならず、

 印刷やパウチなどをして幅広くご活用いただければと思います。


『新型コロナウイルス感染症に係る中小企業者対策(セーフティネット保証4号の指定)』について

〇『新型コロナウイルス感染症に係る中小企業者対策対策(セーフティネット保証4号の指定)』

 につきまして、農林水産省食肉鶏卵課及び全肉連から情報提供がありました。

 

 内容は

  経済産業省が、先般発生した新型コロナウイルス感染症により影響を受けている中小企業者への

 資金繰り支援措置として、セーフティネット保証4号を発動することを決定しました。この措置に

 より、新型コロナウイルス感染症により影響を受けた中小企業者について、一般保証と別枠の保証

 が利用可能となります。

 

 詳細は以下のURLをご確認ください。

 https://www.meti.go.jp/press/2019/02/20200228001/20200228001.html


『新型コロナウイルス感染症対策』について

〇『新型コロナウイルス感染症対策』につきまして、農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課

 及び全肉連から「対策の基本方針」の周知依頼がありましたので、お知らせいたします。

 

【新型コロナウイルス感染症対策の基本方針(厚生労働省HP)】
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000599698.pdf

【新型コロナウイルス感染症対策の基本方針の具体化に向けた専門家の見解(厚生労
働省HP)】

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/newpage_00006.html


牛肉の放射性物質自主検査の終了について

〇牛肉の放射性物質自主検査の終了についての下記パンフレットが全肉連等により

 作成されましたのでご理解ください。

 

 


『新型コロナウイルスによる感染の発生状況等』について

『新型コロナウイルスに関連した感染症対策に関するポータルサイト開設』

  新型コロナウイルスの感染症の発生状況や対応等について、政府の情報を集約したポータルサイト

 が開設された旨全肉連から連絡がありましたので、お知らせします。

 http://www.cas.go.jp/jp/influenza/novel_coronavirus.html

       

      こちらのポータルサイトでは、厚生労働省による検疫時の注意喚起や、外務省による感染症危険情報
 など、政府機関による発表に円滑にアクセスできるようになっていますので、組合員の皆様におかれま
 しては、ご活用ください。

「外国人の不法就労防止に向けた関係者への周知」

〇「外国人の不法就労防止に向けた関係者への周知」につきまして

 全肉連から組合員への周知依頼がありましたのでパンフレットを

 掲載します。

 ご承知おきください。

 


有機の畜産食品にはJASマークが必要となります

〇2020年7月16日から有機の畜産食品にはJASマークが必要となります

  令和2年7月16日以後、畜産物又はこれを原材料とする加工食品については、

 有機JASマークが付されていない場合には、有機畜産物等である旨の表示又はこれ

 と紛らわしい表示をすることはできなくなります。

  詳しくは、下のポスターをご覧ください。

 お問い合わせは

     http://www.famic.go.jp/syokuhin/jas/index.html

  

 


HACCP手引書、記録様式・手順書DL用Exelファイル掲載

各手引書の記録様式集・手順書 のダウンロードについて

【食肉販売業向け】および【食肉処理業向け】の記録様式集・手順書(エクセル版)がこちらから

 ダウンロードできます。 ダウンロード後に編集などしていただきご活用ください。

【食肉販売業向け】 [102KB] 【食肉処理業向け】 [62.8KB]

※こちらのファイルは、Windows10のExcel(2016)で作成したものです。  
 環境によって文字の位置ずれ、改行のずれ等が発生する可能性がありますので予めご了承ください。


食肉販売業、処理業のHACCP手引書、厚労省HPに公開

○食肉販売業向けと小規模な処理業向けの「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」が、6月14日、厚生労働省のホームページに公開されました。

 

 手引書は、今回の衛生管理を「見える化」するポイントとして 「記録が重要である」ことをイメージした表紙デザインとしており、 その内容も、事業者の負担軽減とともに実効があがる取組を進めるため、 記録様式の簡素化など様々な工夫がされています。


手引書は、7月中に印刷・配布予定で、全肉連HP(https://www.ajmic.or.jp/)上にも 記録様式等をダウンロードできるよう準備中です。

 

食肉販売業向け
 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000517960.pdf

小規模な食肉処理業向け
  HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000517961.pdf

 

 

各手引書の記録様式集・手順書 のダウンロードについて

【食肉販売業向け】および【食肉処理業向け】の記録様式集・手順書(エクセル版)がこちらからダウンロードできます。 ダウンロード後に編集などしていただきご活用ください。

【食肉販売業向け】 [102KB] 【食肉処理業向け】 [62.8KB]

※こちらのファイルは、Windows10のExcel(2016)で作成したものです。  
 環境によって文字の位置ずれ、改行のずれ等が発生する可能性がありますので予めご了承ください。



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