「HACCPってなあに?」

 厚生労働省では、これまで以上の食の安全確保を図るため、食品衛生管理の国際標準であるHACCPシステムを国内でも制度化する予定となっております。

そこで、平成29年度食肉流通HACCPシステム普及推進事業にて、このHACCPシステムについて組合員の皆様に分かりやすく解説し、一冊のパンフレットにまとめ、表記のHACCP普及パンフレット「HACCPってなぁに?」を刊行いたしました。

 

食肉流通HACCPシステム普及推進委員会
全国食肉事業協同組合連合会
首都圏食肉卸売業者協同組合
全国食肉業務用卸協同組合連合会

 

 

PDF版はこちらから

https://www.ajmic.or.jp/kumiai/pdf/2018/haccp_0322.pdf

 

 


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