「2月9日はお肉の日」

「肉の日」事業実施店舗において、「2月9日はお肉の日」キャンペーン
を下記のとおり実施いたします。
               記
キャンペーン期間:令和2年1月24日(金)
             〜 2月11日(火)



「11月29日はいい肉の日」キャンペーンの実施について

「肉の日」事業実施店舗において

http://www.ajmic.or.jp/kumiai/2019pdf/list_29day.pdf

「11月29日はいい肉の日」キャンペーンを下記のとおり実施いたします。

 

 


消費増税に伴う軽減税率制度について

○令和元年10月1日より消費税率が8%から10%に引き上げられますが、

 一定の商品・サービスについては軽減税率制度により、8%になります。

 

 それらについて、電話相談センターが開設されています。

 不明な点があればご相談ください。

   

 軽減税率制度に関する政府広報オンライン

  https://www.gov-online.go.jp/tokusyu/keigen_zeiritsu/index.html

 

 

 


8月29日は焼肉の日

 ○キャンペーン参加店舗に備え付けの専用応募ハガキで応募。

  応募者の中から抽選で食肉ギフト賞品プレゼント。

 


HACCP手引書、記録様式・手順書DL用Exelファイル掲載

各手引書の記録様式集・手順書 のダウンロードについて

【食肉販売業向け】および【食肉処理業向け】の記録様式集・手順書(エクセル版)がこちらから

 ダウンロードできます。 ダウンロード後に編集などしていただきご活用ください。

【食肉販売業向け】 [102KB] 【食肉処理業向け】 [62.8KB]

※こちらのファイルは、Windows10のExcel(2016)で作成したものです。  
 環境によって文字の位置ずれ、改行のずれ等が発生する可能性がありますので予めご了承ください。


食肉販売業、処理業のHACCP手引書、厚労省HPに公開

○食肉販売業向けと小規模な処理業向けの「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」が、6月14日、厚生労働省のホームページに公開されました。

 

 手引書は、今回の衛生管理を「見える化」するポイントとして 「記録が重要である」ことをイメージした表紙デザインとしており、 その内容も、事業者の負担軽減とともに実効があがる取組を進めるため、 記録様式の簡素化など様々な工夫がされています。


手引書は、7月中に印刷・配布予定で、全肉連HP(https://www.ajmic.or.jp/)上にも 記録様式等をダウンロードできるよう準備中です。

 

食肉販売業向け
 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000517960.pdf

小規模な食肉処理業向け
  HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000517961.pdf

 

 

各手引書の記録様式集・手順書 のダウンロードについて

【食肉販売業向け】および【食肉処理業向け】の記録様式集・手順書(エクセル版)がこちらからダウンロードできます。 ダウンロード後に編集などしていただきご活用ください。

【食肉販売業向け】 [102KB] 【食肉処理業向け】 [62.8KB]

※こちらのファイルは、Windows10のExcel(2016)で作成したものです。  
 環境によって文字の位置ずれ、改行のずれ等が発生する可能性がありますので予めご了承ください。


お肉の食育サイト「おにくらぶ」の公開について

  全国食肉事業協同組合連合会(会長:河原光雄)は、JRAの助成を受け、

お肉の食育サイト「おにくらぶ」を公開しています。

 お肉の食育サイト「おにくらぶ」は、食肉による栄養摂取の重要性、食肉

の種類や特徴、さらには家畜の誕生から安全な食肉として食卓にとどくまで

をわかりやすく説明するとともに、命をいただくことの大切さや食への感謝

にもふれた内容となっています。

 一度、訪問してください。

アドレス https://www.ajmic.or.jp/oniclub/

 


ふるさと納税返礼品である牛肉への個体識別番号の表示は必要です

 

 

 

 

 


豚コレラに関する情報

 

 

豚コレラポスターpdf http://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/attach/pdf/index-138.pdf

消費者の皆さんへ(農林水産省)

http://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/shohisha.html


「豚肉」は安全です

 県内で「豚コレラ」が発生しましたが、豚コレラは豚、いのししの病気ですので、

人に感染することはありません

http://www.pref.gifu.lg.jp/sangyo/chikusan/kachiku-eisei/11437/tonkoreranistuite.html

 また、感染した豚のお肉が市場に出回ることはありませんが、仮に感染した豚のお肉

を食べたとしても人体には影響ありません

 

 岐阜県食肉事業協同組合連合会の会員一同は安全、安心な食肉の供給に努めています。

 

PDFはhttp://www.gifuchikusan.jp/pdf/minasanhe.pdf

 

 

消費者庁HP   http://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_017/

食品安全委員会HPhttp://www.fsc.go.jp/sonota/csf/

 




Copyright ©2012 Federation of cooperatives meat business in Gifu Prefecture. All Rights Reserved.